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廚師長/行政總廚 4-5K元/月
江門國根餐飲管理有限公司

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招聘職位

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職位詳情招聘職位（9）

基本信息
- 工作地點：江門蓬江區(qū)
- 招聘人數：不限
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：不限
- 工作經驗：不限
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：面議
職位描述

職位描述:
1、制定作業(yè)流程、工藝設計、菜品量化標準制作流程；
2、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產優(yōu)質產品。
3、根據公司的經營目標，負責菜單籌劃和更換工作，負責產品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作。
4、協調廚房內部及與其它部門之間的關系，根據廚師的能力與技術特長，決定各崗位的人員安排和工作調動。
5、對廚房的設備進行科學管理與合理運用，并編制廚房工作時間表，檢查對員工的考勤考核定期聽取工作匯報，及時處理工作中的問題。
6、負責菜點質量檢查，總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使廚房的生產質量和效益不斷提高。
7、主動征求客人及餐廳對產品質量的生產供應方面的意見，采取有效的改進措施。巡視各崗位工作的安排及執(zhí)行情況，檢查廚房食品及環(huán)境衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質量和數量，及時安排解決發(fā)現的問題。
8、根據餐飲推銷計劃和季節(jié)，計劃組織菜肴的生產工作，不斷更新和豐富菜肴品種，完成上級布置的其他各項工作。
9、招聘、培養(yǎng)、選拔各級廚師人才、建立健全廚師人才隊伍激勵、晉升、績效機制并強化執(zhí)行。
崗位要求：
1、熟悉各項管理流程和管理規(guī)范、了解市場發(fā)展趨勢、主動把握餐飲市場動態(tài)；
2、能夠運用**的廚房烹飪技巧，創(chuàng)造新菜式并為所有食品加工及展示樹立有效標準；
3、良好的培訓、組織、管理、協調及語言表達能力，能夠高效帶領整個團隊工作；
4、有中餐餐飲企業(yè)從業(yè)經驗。
一經錄用，待遇從優(yōu)：
1、豐厚薪酬：底薪+包吃住+業(yè)績獎金+**員工獎，做六休一；
2、其他福利：

a、每年均有加薪機會（加薪幅度視乎個人努力而定）；
b、員工福食和員工優(yōu)惠；
c、培訓及廣闊的發(fā)展平臺和晉升機會。

聯系我時，請說是在吉安新干縣人事人才網上看到的，謝謝！
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- 聯系人：羅總
- 電話：
- 工作地址：江門市蓬江區(qū)勝利路19號金瑞廣場2層暨五邑城右手邊直入50米農商銀行對面
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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