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    月餅廚師團(tuán)隊(duì) 3-6K元/月
    工作餐...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      **沃頓國際大酒店秉承多年制餅傳統(tǒng),以純正獨(dú)特的口味、典雅精致的禮盒包裝,創(chuàng)造出品質(zhì)**、形象尊貴的“昇龍”月餅系列,現(xiàn)因業(yè)務(wù)需要,誠聘月餅師傅團(tuán)隊(duì)。
      崗位職責(zé):
      1.掌握廣式月餅的制作技術(shù)并能獨(dú)立完成各式廣式月餅制作且能耐心傳授相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。全面負(fù)責(zé)酒店月餅制作和產(chǎn)品的創(chuàng)新。
      2.負(fù)責(zé)月餅生產(chǎn)期間日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計(jì)劃。
      3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān)。
      4.掌握食品成本核算,協(xié)助廠長做好月餅生產(chǎn)及成本核算。
      5.注意安排技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通。
      6.合理使用原材料,控制綜合成本。
      任職要求
      1.具有強(qiáng)烈責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
      2.有三年以上廣東地區(qū)大型茶樓或高**賓館承接月餅生產(chǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)。
      3.生產(chǎn)工期約45天。
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