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景德鎮(zhèn)東郊家宴餐飲管理有限公司

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會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：
員工人數(shù)：50人以下
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

全職服務(wù)員臨時(shí)工日結(jié) 臨時(shí)工65元/半天部長(zhǎng) 主管

職位詳情招聘職位（5）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：珠山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類(lèi)型：全職
- 招聘部門(mén)：
- 年齡要求：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年
- 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷
- 住宿情況：面議
職位描述

薪資面議

一、餐飲部長(zhǎng)崗位職責(zé)
（一）服務(wù)管理
服務(wù)品質(zhì)把控：時(shí)刻關(guān)注餐廳內(nèi)的服務(wù)情況，確保服務(wù)員熱情、專(zhuān)業(yè)地接待顧客。比如檢查服務(wù)員是否主動(dòng)迎接顧客、及時(shí)為顧客倒水、解答菜品疑問(wèn)等，發(fā)現(xiàn)服務(wù)不到位的地方，要立即糾正。

處理顧客投訴：當(dāng)顧客對(duì)菜品、服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí)，餐飲部長(zhǎng)要*時(shí)間出面處理。耐心傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)，誠(chéng)懇道歉，并提出合理的解決方案，如更換菜品、給予折扣等，直到顧客滿(mǎn)意為止。

收集顧客反饋：通過(guò)與顧客交流、查看意見(jiàn)簿等方式，了解顧客對(duì)餐廳菜品、環(huán)境、服務(wù)的評(píng)價(jià)和建議，定期整理反饋信息，為餐廳改進(jìn)提供依據(jù)。

（二）人員管理
員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、操作流程等內(nèi)容；定期組織老員工進(jìn)行技能提升培訓(xùn)，如服務(wù)技巧培訓(xùn)、應(yīng)急事件處理培訓(xùn)等，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。

排班與考勤：根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況，合理安排員工的工作班次，確保各個(gè)時(shí)間段都有足夠的人員提供服務(wù)；嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，記錄員工的出勤情況，對(duì)遲到、早退、曠工等行為進(jìn)行處理。

績(jī)效考核：制定員工績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲，激勵(lì)員工積極工作。

（三）運(yùn)營(yíng)管理
餐前準(zhǔn)備檢查：每天營(yíng)業(yè)前，檢查餐廳的環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，桌椅擺放是否整齊，餐具、酒水、菜品等物資是否準(zhǔn)備充足，確保餐廳以良好的狀態(tài)迎接顧客。

成本控制：協(xié)助餐廳經(jīng)理控制成本，監(jiān)督菜品的采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用情況，避免浪費(fèi)；合理控制人力成本，根據(jù)客流量調(diào)整人員安排。

設(shè)備維護(hù)：定期檢查餐廳內(nèi)的設(shè)備設(shè)施，如空調(diào)、音響、照明等是否正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系維修人員進(jìn)行維修，保障餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。

19307983957東郊家宴
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