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    成本控制主管/成本控制員 2.5-3K元/月
    年終獎(jiǎng)工作餐社會(huì)保險(xiǎn)...

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      崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)酒店的庫(kù)存物資的成本核算與控制,定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對(duì).2.編制配餐卡,對(duì)每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單,為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。3.做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通,對(duì)酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見(jiàn)。4.定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析,更有效地控制進(jìn)價(jià)。5.對(duì)倉(cāng)庫(kù)、收貨部進(jìn)行工作檢查,嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。6.減少庫(kù)存積壓,配合庫(kù)房每月匯總庫(kù)存物資積壓表,盡量利用庫(kù)存積壓物資以減低成本。崗位要求1.財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷,有會(huì)計(jì)從業(yè)資格。2.具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。3.熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。4.基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。5.了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價(jià)格差別。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物資消耗的基本情況。
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