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    火鍋廚務(wù)人員 3-6K元/月

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    • 1周前

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    • 9年

      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 股份制企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      (1)聽從指揮,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求和調(diào)制方法,保證出品質(zhì)量。
      (2)掌握產(chǎn)品的基本特點(diǎn),并熟知出品的要領(lǐng)和技術(shù)要求,抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感、的要求。
      (3)做好條理性的組織計(jì)劃,保證出品所需的餐具,廚雜和裝飾的配備,保證出品速度。
      (4)做到幫上教下、以身作則,帶好新手學(xué)徒、互相協(xié)助,提高工作效率,按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),熱心傳幫帶好工作。
      (5)嚴(yán)格按照菜品主、輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作產(chǎn)品;做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。
      (6)熟知本部門的專業(yè)知識(shí)和衛(wèi)生法規(guī),安全消防、水、電、氣、油等能源的使用操作。
       任職資格:有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
      工作時(shí)間:
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