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    牛肉火鍋城廚師長 10-15K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      工作內(nèi)容:
      1. 負(fù)責(zé)廚房管理和菜品質(zhì)量控制,確保菜品高標(biāo)準(zhǔn)、口味穩(wěn)定。
      2. 制定菜單創(chuàng)新計劃,定期推出新菜式,保持菜品競爭力。
      3. 管理廚房團隊,包括招聘、培訓(xùn)和評估員工,提升團隊工作技能和服務(wù)態(tài)度。
      4. 與采購部門合作,確保食材新鮮、供應(yīng)穩(wěn)定,同時控制成本。
      5. 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持廚房環(huán)境清潔有序,符合衛(wèi)生法規(guī)。
      6. 監(jiān)控庫存,及時補充短缺物品,減少浪費。
      7. 與餐廳管理層溝通,根據(jù)顧客反饋調(diào)整菜品和服務(wù)策略,提升顧客滿意度。

      任職要求:
      1. 5年以上餐飲管理經(jīng)驗,其中2年以上海鮮火鍋店或大型餐飲企業(yè)廚師長經(jīng)歷。
      2. 持有有效健康證明和食品衛(wèi)生管理人員從業(yè)資格證。
      3. 具備良好領(lǐng)導(dǎo)力和團隊協(xié)作精神,能激勵員工,營造積極工作氛圍。
      4. 注重細(xì)節(jié),有強烈責(zé)任心和執(zhí)行力。
      5. 溝通能力佳,能有效處理突發(fā)事件。
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    • 聯(lián)系方式

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